高知で食べるカツオのタタキが最高ですが、 この店のタタキも藁焼きなので本場の味です。 藁の香りが、焼いたカツオに絶妙な味付けを しています。 しかしなにより素材が新鮮であることが 一番重要だなあ。 返信
高知で食べるカツオのタタキが最高ですが、
この店のタタキも藁焼きなので本場の味です。
藁の香りが、焼いたカツオに絶妙な味付けを
しています。
しかしなにより素材が新鮮であることが
一番重要だなあ。